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胶乳按来源分有天然胶乳、合成胶乳和树脂胶乳等；按品种分有10余种，按商品型号分有几百种之多。因此，在应用胶乳时，分析检验就必然成为胶乳工艺操作前的必需过程。供需双方都要考虑胶乳的性质，如总固体含量、氨含量、稳定性、粘度、颜色、气味等，为了使胶乳加工过程顺利，必须知道上述各种性质。天然胶乳和合成胶乳的检验虽有相同之处， 但具体项目或方法仍有差异。
胶乳自橡胶树中流出后，由于细菌和酶的作用，会产生酸性物质，从而使pH值逐渐降低并导致胶乳自然凝固。为了避免出现此现象，可在胶乳中加入氨水，以保证胶乳在加工前处于稳定状态。由氨作稳定剂的浓缩胶乳，可直接以盐酸标准溶液滴定。
1．测定方法
将混合均匀之胶乳倒入滴管称量瓶中，以减量法称取胶乳5～8g(准确至0.0002g) 于 预先盛有200ml蒸馏水的烧杯中(试样称取时边加入边搅拌)。加入甲基红指示剂3滴，用 0.1mol／L盐酸标准溶液进行滴定，当颜色由淡黄色变为粉红色时即为终点。也可用pH计代替指示剂，滴定至溶液pH值为6.0时即为终点。
2．计算
氨含量按式(1-1-138)计算：
| 氨(％) |
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×100 |
(1-1-138) |
式中 cB——盐酸标准溶液浓度，mol／L；
V——盐酸标准溶液用量，ml;
G——试样质量，g；
0.017——每毫摩尔氨的克数。
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