咬乳由橡胶粒子、非橡胶物质及乳清组成。加酸后可降低胶乳的pH值，这时胶乳中被  酸凝固出来的干物质即为干胶。

    1．测定方法

    将混合均匀之胶乳倒入滴管称量瓶中，以减量法称取胶乳3～4g(准确至0.0002g)于预  先盛有8ml蒸馏水的培养皿中，摇转，使其混合均匀。逐滴加入2％乙酸溶液，待全部凝固  后，放入80T；恒温干燥箱中加热5分钟。取出凝固块，放在清洁的瓷板(或玻璃板)上用粗  玻璃棒将其压成薄片。将胶片粘合培养皿中附着的残留小凝块，然后用自来水冲洗至无游离  酸为止(可用石蕊、试纸试之)，再用蒸馏水冲洗。置于70±2℃恒温干燥箱中烘干。取出放入干燥器中冷却至室温后，取干胶片称量，重复地烘干至恒重。

    若胶乳加酸后凝固不完全，则可用滤纸将乳清过滤，然后将滤纸铺平，用压好的胶片在  掳纸上将小凝胶粘合在一起。

    2．计算

    干胶含量按式(1-1-140)计算：

干胶(％)

×100

式中  G₁——干燥后胶膜质量，g；

     G_o——试样质量，g。