本标准参照采用国际标准ISO　927—1982《香辛料和调味品外来物含量的测定》。

1 主题内容和适用范围

　　本标准规定了香辛料和调味品外来物的物理测定方法。

　　本标准适用于香辛料和调味品外来物含量的测定。

2 引用标准

　　GB／T 12729.2　香辛料和调味品　取样方法

3 定义

　　外来物：在香辛料和调味品产品标准中指明的，或用本标准方法及其他特定方法分离得到的香辛料和调味品以外的物质。

4 原理

　　样品经物理方法分离，称量计算出外来物含量。

5 仪器

5.1 表面皿；

5.2 天平：感量0.001g、0.1g。

6 取样

　　按GB／T　12729.2 取试样。

7 分析步骤

7.1 表面皿的准备

　　洗净表面皿，干燥，称量，精确至1mg。

7.2 称样

　　根据试样的不同，称取100～1000g，精确至0.1g。

7.3 测定

　　从试样（7.2）中分离外来物，放入表面皿（7.1）中称量，精确至1mg。

8 分析结果的表述

　　外来物含量按下式计算。以千克试样含有外来物的克数表示。