本标准等效采用国际标准ISO　2825—1981《香辛料和调味品分析用粉末试样的制备》。

1 主题内容和适用范围

　　本标准规定了将实验室样品制备为分析用粉末试样的一种方法。

　　本标准适用于香辛料和调味品分析用粉末试样的制备。

2 引用标准

　　GB／T 12729.2　香辛料和调味品　取样方法

3 原理

　　将实验室样品充分混匀，按有关香辛料和调味品国家标准所规定的规格颗粒粉碎。没有规定的则均按1mm大小颗粒粉碎。

4 仪器设备

4.1 粉碎机

　　粉碎机以不吸收水分的材料制成、易于清洗、死角小、操作时尽可能避免与外界空气接触、不产生过热现象、能迅速粉碎而不改变试样组成，同时要便于调节到所需要的标准规格。

4.2 样品容器

　　样品容器为洁净、干燥、密闭的玻璃容器^1〕，其大小以装满粉末试样为宜。

采用说明：
　　 1〕　样品容器指明用玻璃容器，而不采用其他材料的容器。

5 取样

　　按GB／T　12729.2取实验室样品。

6 操作步骤

6.1 筛网选择

　　按有关香辛料和调味品国家标准的规定选择筛网，没有规定的均选用约1mm大小的筛网。

6.2 粉碎试样

　　混匀样品（5）。用某目数筛网的粉碎机粉碎，弃去最初少量试样，收集粉碎试样，小心混匀，避免层化，装入样品容器（4.2）中立即密封。