本标准参照采用国际标准ISO　948—1980《香辛料和调味品──取样》。

1　主题内容和适用范围

　　本标准规定了香辛料和调味品的取样方法。

　　本标准适用于香辛料和调味品的取样。

2 引用标准

　　GB／T 12729.1　香辛料和调味品　名称

3 取样程序的用语解释

3.1 交货批：一次发运或接收的货物。其数量以合同或货运清单为凭证。可以由一批或多批货物组成。

3.2 批：交货批中品质相同的货物为一批，可以用于质量评价。

3.3 基础样品：从批的一个位置取出的少量货物，多个基础样品应从批的不同位置取样。

3.4 混合样品：将批的全部基础样品混合均匀后的样品。

3.5 实验室样品：从混合样品分出用于分析检测的样品。

4 取样的一般要求

4.1 取样应由贸易双方协商一致后进行，并由贸易双方指定取样人员。

4.2 在取样之前，要核实被检货物。

4.3 要保证取样工具或容器清洁、干燥。

4.4 取样要在干燥、洁净的环境中进行，避免样品及容器受到外来污染。

4.5 取样完成后，随即填写取样报告。

5 取样方法

5.1 取基础样品的方法

　　由取样人员从批中抽取包装检验。抽取包装的数目（n）取决于批的大小（N），并参照下表。

批与抽取包装数

　　在装货、卸货或码垛、倒垛时，从任一包装开始，每数到N/n时从批中取出包装，在选出包装的不同位置取基础样品。

5.2 取混合样品的方法

　　将抽取的全部基础样品混合均匀。

　　将混合样品等分为四份，每一份即为实验室样品：一份给实验室分析检验，一份给买方，一份给卖方，再一份当场封存作为仲裁样品。

5.3 取实验室样品的方法

　　实验室样品的数量应按照合同要求，或按检验项目所需样品量的3倍从混合样品中取样，其中一份作检验，一份作复验，一份作备查。

6 实验室样品的包装和标志

6.1 样品的包装

　　实验室样品要放在洁净、干燥的玻璃容器内，容器的大小以样品全部充满为宜。容器装入样品后，立即加盖密封。

6.2 样品的标志

　　实验室样品必须做好标志，标签内容包括以下项目：

　　a. 产品名称、种类、品种、等级；

　　b. 产地；

　　c. 进货 年、月、日；

　　d. 取样人姓名和地址；

　　e. 取样地点；

　　f. 取样时间。

　　取样时发现样品有污染，必须记录下来。

7 实验室样品的贮存和运送

　　实验室样品要存放在常温之下，需要长期贮存的样品要存放于阴凉、干燥的地方。

　　用于分析的实验室样品要尽快地运送至实验室。